Saúde com Sabor

E com o frio o que nos apetece mesmo é um prato bem quentinho, a nossa sugestão de hoje é sopa de lentilhas vermelhas com tomate e pimento.

Ingredientes:

- ½ cebola

- 1 dente de alho

- Azeite

- 2 tomates grandes

- ½ pimento

- 100gr de lentilhas vermelhas descascadas

- sal q.b.

- pimenta q.b.

Preparação:

Lave muito bem e demolhe as lentilhas.

Aloure a cebola e o alho num pouco de azeite, adicione o tomate descascado aos cubinhos e o pimento aos cubinhos, adicione o temperos e deixe cozinhar, se não quiser sentir a textura do tomate e do pimento triture. Depois adicione as lentilhas devidamente lavadas e demolhadas, deixe cozinhar cerca de 15 minutos e sirva quente, pode aromatizar a sopa com um ramo de hortelã.

Bom apetite

in Saude com Sabor