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Saúde com Sabor

Este é um blog criado com Amor. Receitas são vegans, crudivoras e acima de tudo saborosas.

Snack crudívoro - Cubos energéticos

Esta é uma receita habitual que dou a alguns pacientes nas minhas consultas de nutrição.

É rápida, prática, dura cerca de 10-15 dias no frigorifico e fica impecável.

A receita pode ser sempre modificada mediante a intenção do seu consumo. Caso faça desporto, então sugiro que inclua nos ingredientes proteína vegetal (ervilha, canhâmo, arroz), spirulina em pó e outros super alimentos que lhe façam sentido. Deixo-vos aqui alguns que podem ser incluídos.

  • Maca
  • Ginseng Panax
  • Ashwagandha
  • Guaraná
  • Moringa 
  • Sementes de canhamo descascadas

 

Aqui fica a receita dos Cubos energéticos

 

Ingredientes:

  • 1 Chávena de Tâmaras Medjool (250 g)
  • 3/4 Chávena Avelãs (100 g)
  • 1,5 Colher de sopa de proteína de canhamo/proteína de ervilha/proteína de arroz
  • 1 Colher de sopa de Sementes de Chia
  • 2 Colheres de sopa de Cacau em pó
  • 1/4 Colher de chá de Baunilha em pó
  • 1 Colher de sopa de spirulina

Método de Preparação:

  1. Colocar as avelãs no processador e processar até ficar em grumos mas sem formar farinha (aproximadamente 10 segundos).
  2. Adicionar os restantes ingredientes e processar até formar uma massa coesa que se destaca facilmente das paredes do processador (aproximadamente 1-2 minutos).
  3. Transferir a massa para uma folha de papel vegetal, enrolar e formar um rolo comprido com cerca de 2 cm de diâmetro.
  4. Alisar cada superfície contra a bancada.
  5. Colocar o rolo no frigorífico durante cerca de 20 minutos para a massa ficar firme.
  6. Retirar a massa do frio e cortar os cubos com uma faca à medida que entender, mas não se esqueça que é para serem cubos.

Tempo de preparação: 5 minutos

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