Receita Sopa de curgete com cogumelos
Se vale a pena? Não sei, faça e diga-me. Se sobrar sopa congele e rentabilize e poupe nas suas compras de mercearia.
Ingredientes:
- 1 Curgete
- 1 Alho francês
- 1 Cenoura
- 80 g de cogumelos
- 8 dl de água
- 1 col. de sopa de azeite
Como fazer:
- Corte os legumes aos cubos e coloque numa panela. Preencha a panela com agua. Assim que estejam cozidos, 15-20 minutos, passe os legumes numa varinha mágica.
- Corte os cogumelos frescos da forma que desejar e acrescente à sopa. Deixe 3 minutos a cozinhar e retire do fogão. Adicionar 1 colher de sopa de azeite e se desejar coloque um pouco de pimenta preta ou mesmo pimenta cayena (1/2 col. de café).
- No seu prato, adicione 1 colher de sopa de proteína de cânhamo para aumentar a saciedade.
Tempo de preparação: 25 minutos
in Dieta M