Hambúrguer de tremoço
Muitos são os pedidos da partilha desta maravilhosa receita que faz parte do nosso menú dos nossos workshops de iniciação ao vegetarianismo.
Aqui fica a partilha desta receita que só demonstra que não é só a carne que possui proteínas.
Ingredientes:
- 500 g de tremoço cozido (com ou sem casca)
- 200 g de batata-doce
- 2 dentes de alho
- 35 g de linhaça triturada
- ½ Cebola média
- 70 ml Azeite
- Coentros a gosto
- Especiarias (pimenta, curcuma, noz moscada) a gosto
Modo de preparação:
- Demolhe em várias águas o tremoço. Normalmente compra-se conservado em água e sal, e é importante demolha-lo em várias águas.
- Coza a batata-doce com casca com água e um pouco de sal e retire a casca no final.
- Coloque o tremoço, a batata-doce e a linhaça triturada no processador de alimentos e triture tudo até ficar uma pasta grossa. Retire do processador e adicione as especiarias a gosto, a cebola picada e os coentros grosseiramente picados.
- Molde os hambúrgueres e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, passe um fio de azeite por cima dos hamburgueres e leve cerca ao forno a cerca de 180ºC, por cerca de 15 minutos.
Tempo de preparação: 40 minutos
| Receita | Unidade | |
Kcal | 919 | 120 |
| Hidratos de carbono | 93,3 | 12,4 |
| Proteínas | 88,5 | 11,8 |
| Gorduras | 25 | 3,2 |
| Fibra | 29,9 | 4 |
fonte: nutritiondata.com