Saúde com Sabor

Na rubrica #2 "Sexta-feira...é dia de perguntas!", a Paula Menino questionou-nos sobre a necessidade ou não de demolhar as sementes de chia:

Olá Paula! No caso da chia, não há necessidade de demolhar porque, ao fazê-lo, ela vai inchar rapidamente.

Ao contrário da semente de linhaça, a fibra da chia é muito frágil e rápida de quebrar. Se colocar num iogurte e deixar um pouco em contacto com o mesmo, verá que as sementes de chia vão inchar rapidamente. Se colocar numa sopa, também esta irá ficar mais grossa pela goma que a chia liberta.

Portanto: demolhar não, mas pode e deve lavar com água corrente para eliminar contaminantes e anti-nutrientes imediatamente antes de a usar.

Obrigada pela participação Paula ;) 

Continuem a enviar-vos as vossas questões!

Boa noite a todos e bom descanso.

Segunda-feira...aquele dia em que custa sempre levantar da cama, certo?... 

Errado! :)

Com uma alimentação saudável e mega saborosa, até as manhãs de 2F são repletas de energia!

Hoje estamos novamente a receber as vossas questões sobre alimentação vegetariana e vegana e selecionaremos uma para ser tema de novo post no blogue.

Na sexta-feira, por ser feriado, não colocaremos a rubrica "no ar". Mas voltamos novamente na próxima segunda ;)

Contem-nos tudo e até já!