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Saúde com Sabor

Este é um blog criado com Amor. Receitas são vegans, crudivoras e acima de tudo saborosas.

Comprar uma centrifugadora...é mesmo necessário este investimento?

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A resposta é simples: SIM!

É um investimento, embora pequeno, que trará fabulosas alterações ao seu organismo. Mas atenção, não adquira uma centrifugadora qualquer. Deve ser uma centrifugadora lenta, como a minha (Juissen).

"Mas afinal, porquê?", perguntam vocês?

A resposta é, outra vez, simples: menor oxidação. O sumo feito com a pressão a frio, através de uma centrifugadora lenta, proporciona maior quantidade de sumo e menor oxidação devido à velocidade reduzida de rotação.

O sumo mantem-se fresco até 72 horas, mediante o tipo de fruta que colocar.

 

 

Pergunta #4: Germinados - o que são e para que servem?

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Na rubrica de perguntas desta segunda-feira, a Olga Carvalho questionou-nos acerca de um tema sobre o qual iria falar no blogue em breve. Veio, portanto, na altura certa! Germinados! Afinal, o que é isso?

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Ora bem, os germinados são chamados de alimentos vivos, pois estão na fase em que se está a criar uma nova planta. São extremamente importantes na nossa alimentação porque a energia do alimento está no seu escalão máximo: o potencial nutricional está no auge e contem enzimas vivas.

 

Que alimentos se podem germinar? Leguminosas, sementes e cereais são os mais comuns. E porque o que mais gostamos de fazer neste blogue é informar-vos e dar-vos as ferramentas para fazerem vocês mesmos, aqui fica um esquema e instruções bem simples para o fazerem em casa, tendo como exemplo o feijão mungo: 

 

  • Lavar bem o feijão mungo;
  • Colocar o feijão mungo dentro de um frasco transparente;
  • Deixá-los a demolhar cerca de 4 horas com água filtrada;
  • Após as 4 horas, deitar fora a água e colocar uma gaze ou uma rede com um elástico e deixar o frasco inclinado;
  • No dia seguinte, colocar a água dentro do frasco, agitar bem a água como se estivesse a lavar a leguminosa e eliminar a água;
  • Voltar a inclinar o frasco conforme a figura;
  • Repetir o passo 5 e 6 os dias necessários até que haja germinação.

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 Primeira imagem (topo de página): relvaverde.com.br

Segunda-feira...é dia de perguntas! #4

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E depois da Páscoa...retomamos a rubrica de perguntas e respostas!

Vamos lá...queremos saber até as vossas mais pequenas dúvidas e ajudar-vos neste mundo maravilhoso do vegetarianismo e veganismo.

Já sabem, é só escrever na caixa de comentários aqui em baixo, e elegemos uma das perguntas para ser tema de novo post no blogue.

Uma excelente semana para todos e até já!

a equipa do Saúde com Sabor 

Sumo desintox...para os excessos da Páscoa

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Depois do Natal...lá vem a Páscoa cheia de guloseimas, amêndoas, coelhinhos de chocolate... =)

De certeza que sentiu diferenças no seu bem-estar...acertei?

Para que os excessos da Páscoa sejam depurados do organismo e volte a sentir-se bem, aqui fica um sumo bem simples para beber na 2F de manhã:

 

- 2 mãos-cheias de espinafres ou 4 folhas de couve

- sumo de 1 limão

- 1/2 abacate

- 1/2 toranja

- 2 chávenas de chá verde frio

- 2 colheres de sopa de néctar de agave

 

Colocar tudo na liquidificadora e beber!

 

Receita do livro Dieta M, de Magda Roma.

Páscoa Feliz - Botões de Chocolate

A todos desejamos uma Santa e Feliz Páscoa

 

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  • 3 colheres de sopa de óleo de coco
  • 3 colheres de sopa de agave
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
  • Uma pitada de sal
  • Uma pitada de canela
  • Uma pitada de pimenta
  • Frutos secos a gosto

 

PREPARAÇÃO DA RECEITA

 Numa panela pequena, aquecer ligeiramente o óleo de coco até amolecer. Adicionar o agave, o cacau, o sal, a pimenta e a canela, misture bem, até ficar com um preparado homogéneo.

Prepare um tabuleiro com papel vegetal e coloque colheradas do preparado, por cima disponha frutos secos a gosto, leve ao frigorifico cerca de 1 hora antes de servir.

Mantenha em local fresco e seco.

 

in Saude com Sabor

Cor, Saúde e Sabor

Tenha um almoço recheado de cor, sabor e saúde

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 Ingredientes:

- batata doce laranja cozida

- quinoa branca

- cogumelos

- Abóbora

- beterraba

- Alho

- Azeite

- cebola

- Salsa

- Limão

- sal, pimenta e curcuma q.b.

 

Depois de lavada e demolhada coza a quinoa e  reserve. Pique o  alho, aloure num pouco de azeite e salteie os cogumelos e a abóbora, tempere com sal, pimenta e a curcuma.

Corte a beterraba crua em juliana, bem como a cebola e regue com limão.

Num prato disponha a batata doce, a quinoa, a beterraba  e o salteado. Regue com um pouco de azeite e limão e delicie-se :)

 

in Saude com Sabor

Páscoa Doce - Chocolate Puff

Torne a sua Páscoa doce e mais saudável...

 

 

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INGREDIENTES:

  • ½ chávena de óleo de coco
  • 3 colheres agave
  • ½ colher de chá de baunilha
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó cru
  • 1 ½ chávena de millet espandido
  • Uma pitada de sal
  • Uma pitada de canela

 

PREPARAÇÃO DA RECEITA

Numa panela pequena, aquecer ligeiramente o óleo de coco até amolecer. Adicionar o  agave, a baunilha,  o cacau, o sal e a canela, misture bem, até ficar com um preparado homogéneo.

Numa tigela ao millet adicione o preparado de cacau e misture com uma colher até ficar bem incorporado. Prepare um tabuleiro com papel vegetal e coloque colheradas do preparado, leve ao  frigorifico cerca de 1 hora antes de servir.

Mantenha refrigerado.

 

Bom apetite e uma Deliciosa Páscoa :) 

 

Saude Com Sabor

Pergunta #3: as mudanças necessárias para ser Vegan

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Na rubrica desta segunda-feira, a Marisa perguntou-nos: "Quais os primeiros passos para quem quer tornar-se vegan? E quais as principais mudanças necessárias? (estilos de vida, etc)".

 

Ser vegan é mais do que apenas e só a alimentação. Vegan é isenção total de alimentação proveniente de origem animal, incluindo, por exemplo o mel, que é esquecido pelos vegetarianos. Tudo o que provem de origem animal ou que leva à exploração animal é colocado de parte.

 

Além disso, a roupa e o calçado não poderão ser de peles. Automóveis com bancos ou volante de pele (como alguns dos carros têm) ou os sofás de casa também não poderão ser, assim como nenhum elemento decorativo.

 

Não deverá frequentar espetáculos de exploração animal como touradas, circos e demonstrações de animais como jardins zoológicos. 

 

Os produtos de higiene da casa e pessoal, bem como os de cosmética, não deverão ter sido testados em animais, bem como os suplementos e medicamentos que eventualmente toma. 

 

Os suplementos e medicamentos também não deverão ter composição de origem animal - é muito usual os medicamentos químicos conterem lactose, por exemplo.

 

No meu entender, aqui ficam os 5 passos para a sua Mudança:

 

1º - Anuncie no seu meio social a sua vontade, para que todos os que convivem consigo respeitem as suas orientações e desejos. É normal todos criticarem uma decisão destas por ignorância e crenças sociais, mas seja determinada e não desista. Faça-se respeitar e não vacile.

 

2º - Comece por rever os seus hábitos alimentares e elimine tudo o que é de origem animal. Programe a sua alimentação e faça-se acompanhar sempre dos seus próprios alimentos, para que não fique dependente dos produtos que se vendem na rua.

 

3º - Depois dos hábitos alimentares estarem estabelecidos, inicie a "limpeza" de casa. Elimine todos os produtos químicos e de cosmética que tenham sido testados em animais ou que tenham ingredientes provenientes de animais, assim como os suplementos e medicamentos de origem animal, e pesquise por suplementos vegan. Quanto ao mobiliário e aos elementos decorativos que contenham materiais de origem animal, pode, por exemplo, doá-los.

 

4º - Venda o seu carro e compre um ecológico ou, pelo menos, um que não tenha estofos ou volante em pele.

 

5º - Seja uma ativista de ações em prol da Natureza, divulgue nos seus meios sociais a sua crença e a sua orientação e, o mais importante, nunca desista. A pressão da sociedade é brutal, mas seja coerente, respeite a sua vontade e faça-se ouvir e ser respeitado.

 

Boas mudanças Marisa, e obrigada pela participação! 

 

Imagem: seedkitchen.com 

 

Pergunta #2: Sementes de chia

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Na rubrica #2 "Sexta-feira...é dia de perguntas!", a Paula Menino questionou-nos sobre a necessidade ou não de demolhar as sementes de chia:

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Olá Paula! No caso da chia, não há necessidade de demolhar porque, ao fazê-lo, ela vai inchar rapidamente.

Ao contrário da semente de linhaça, a fibra da chia é muito frágil e rápida de quebrar. Se colocar num iogurte e deixar um pouco em contacto com o mesmo, verá que as sementes de chia vão inchar rapidamente. Se colocar numa sopa, também esta irá ficar mais grossa pela goma que a chia liberta.

Portanto: demolhar não, mas pode e deve lavar com água corrente para eliminar contaminantes e anti-nutrientes imediatamente antes de a usar.

Obrigada pela participação Paula ;) 

Continuem a enviar-vos as vossas questões!

Boa noite a todos e bom descanso.

Segunda-feira...é dia de perguntas! #3

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Segunda-feira...aquele dia em que custa sempre levantar da cama, certo?... 

Errado! :)

Com uma alimentação saudável e mega saborosa, até as manhãs de 2F são repletas de energia!

Hoje estamos novamente a receber as vossas questões sobre alimentação vegetariana e vegana e selecionaremos uma para ser tema de novo post no blogue.

Na sexta-feira, por ser feriado, não colocaremos a rubrica "no ar". Mas voltamos novamente na próxima segunda ;)

Contem-nos tudo e até já!

 

 

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