Saúde com Sabor

Foi assim o nosso primeiro evento de 2016. Um dia maravilhoso passado com pessoas todas diferentes mas todas com um só objetivo, querer viver com mais saúde dentro do equilíbrio nutricional.

Um dos grandes mitos é a deficiência nutricional que um vegetariano/vegano. E eu pergunto, quando estamos doentes os médicos dizem para comermos mais fruta, vegetais e legumes por causa das vitaminas! Isto é senso comum, então ainda acha que vai estar desnutrido? Sim é possível quando não variamos a nossa alimentação e ficamos restritos ao que na nossa cabeça é a alimentação vegetariana/vegana. Tanto que temos que aprender e que não nos ensinaram.... Mas não nos ensinaram porque quem tinha que nos ensinar também não sabia mas por isso é que estes eventos são importantes, para desmistificar dogmas culturais e familiares.

No dia 16 de Janeiro tivemos dois grupos magníficos com personalidades tão distintas e algumas de tão distante. Devo um obrigada a todas as que estiveram presentes, por acreditar e confiar nas minhas palavras e nos ensinamentos da Mónica.

Bem hajam.

Fica aqui alguns momentos...

Bem, cozinhar é muito mais do que chegar a casa, cansada, ir para a cozinha só porque sim e fazer qualquer coisa porque tenho fome. No entretanto, ainda como qualquer petisco rápido, como bolachas ou frutos secos, que já passei das medidas e pronto, está tudo perdido.

Cozinhar para mim é criar. É trabalhar a minha criatividade e inventar. Inventar com o que se tem, tendo sempre o frigorífico e a despensa com comida saudável e bio. Para mim, isso é cozinhar.

Há pessoas que quando chegam a casa só lhes apetece deitar no sofá e dizem-me que não vale a pena cozinhar para elas, afinal cozinhar para uma só pessoa não faz sentido.

E eu digo sempre: "Como não faz sentido?! Mas há alguém mais importante nesta vida sem ser você?" Quer ter mais saúde sem mudar os comportamentos?

Eu chego a casa, por vezes tarde e sim, ainda vou cozinhar, e que prazer me dá.

Antes não me dava qualquer prazer, aliás, a pessoa com quem partilhava a minha vida no passado, fazia questão de cozinhar e eu apenas me sentava e usufruia dos seus dotes culinários, os quais, confesso já estaria farta. Consegui na vida dele mudar hábitos como o consumo de carnes vermelhas e processadas, bem como lácteos, mas as carnes brancas só me consegui desprender delas quando também me desprendi dele.

Foi aí, há 2 anos que tudo começou. Sou feliz, muito mais feliz sem produtos de origem animal.

Agora, chego a casa e só me apetece preparar comidas maravilhosas, e sim, só para mim porque eu sou a pessoa mais importante da minha vida e sim...

...sou feliz.