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Saúde com Sabor

Este é um blog criado com Amor. Receitas são vegans, crudivoras e acima de tudo saborosas.

Receita Sopa de curgete com cogumelos

Se vale a pena? Não sei, faça e diga-me. Se sobrar sopa congele e rentabilize e poupe nas suas compras de mercearia.

 

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Ingredientes:

  • 1 Curgete
  • 1 Alho francês
  • 1 Cenoura
  • 80 g de cogumelos
  • 8 dl de água
  • 1 col. de sopa de azeite
  •  

Como fazer:

  1. Corte os legumes aos cubos e coloque numa panela. Preencha a panela com agua. Assim que estejam cozidos, 15-20 minutos, passe os legumes numa varinha mágica.
  2. Corte os cogumelos frescos da forma que desejar e acrescente à sopa. Deixe 3 minutos a cozinhar e retire do fogão. Adicionar 1 colher de sopa de azeite e se desejar coloque um pouco de pimenta preta ou mesmo pimenta cayena (1/2 col. de café).
  3. No seu prato, adicione 1 colher de sopa de proteína de cânhamo para aumentar a saciedade.

 Tempo de preparação: 25 minutos

in Dieta M