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Saúde com Sabor

Este é um blog criado com Amor. Receitas são vegans, crudivoras e acima de tudo saborosas.

Vai um shot?

Shot

  • 1 Copo com água 75 ml
  • ½ Limão espremido
  • 1 Col. de chá de Spirulina

 

Como fazer: Com uma centrifugadora passe os ingredientes e ingira no imediato, Bom apetite.

 

in DietaM

Hambúrguer de cogumelos e cânhamo

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Ingredientes

  • 4 chávenas de cogumelos, cortados
  • 5 colheres de chá de sementes de cânhamo
  • 1 cebola picada
  • 1 ramo de rosmaninho
  • 2 colheres de chá de tomilho seco
  • 2 colheres de chá de óleo de linho + 3 colheres de chá de água
  • 4 colheres de chá levedura nutricional
  • 3-4 colheres de chá de proteína de cânhamo
  • 4 colheres de chá vinho branco (opcional)
  • 3 colheres de chá óleo para fritar / assar + 1 colher de sopa de óleo para cozinhar
  • sal marinho e pimenta do reino a gosto

Instruções

  1. Misture o óleo de linho com a água numa tigela pequena e reserve por 5 minutos para engrossar.
  2. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande. Adicione a cebola picada e refogue por 2 minutos.
  3. Adicione os cogumelos picados, tomilho seco, vinho, sal e pimenta. Refogue por 10 minutos e cubra com uma tampa. Reserve.
  4. Adicione a mistura previamente preparada no ponto 1 e a levedura seca e misture os ingredientes.
  5. Adicionar o rosmaninho picado, as sementes de cânhamo e proteína de cânhamo em pó. Ao adicionar o pó, começe adicionando 3 colheres de chá. Se a composição for muito húmida você não pode fazer os rissóis facilmente, adicione mais até que tenha a consistência certa. O pó de cânhamo vai absorver todo o excesso de água.
  6. Existem 2 maneiras que você pode cozinhar os hambúrgueres.
  7. Com óleo com baixo teor de gordura e fritar ou colocar no forno. Se fritar unte uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo e adicione o hamburguer. Deixe cozinhar cerca 1-2 minutos de cada lado. Se colocar no forno unte uma bandeja de forno com um pouco de óleo ou coloque papel vegetal. Adicione os hamburgueres e cozinhe por 25-30 minutos a 200ºC. Vire-os e deixe mais 15 minutos.
  8. Sirva.

in http://gourmandelle.com/

É seguro ou não ingerir cânhamo?

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O cânhamo é uma variedade da planta Cannabis sativa.

Não é a mesma como a marijuana, uma vez que não contém os altos níveis de tetrahidrocanabinol (THC).

Fica aqui algumas vantagens:

  • Os ácidos gordos essenciais contidos no cânhamo ajudam a reduzir o colesterol no sangue e, assim, evitar o acúmulo de placas nas artérias.
  • O canhamo melhora a sua memória e previne doenças como Alzheimer e Parkinson.
  • O óleo de cânhamo é muitas vezes usado para fins cosméticos em produtos como sabonetes, loções para a pele e hidratantes labiais. Trata  eczema, psoríase e pele seca.
  • O cânhamo é um supressor natural do apetite, e ajuda a se sentir mais completo. Adicione 4 colheres de sopa de sementes de cânhamo no seu pequeno-almoço.
  • O cânhamo é rico em fibras mantendo o seu aparelho digestivo limpo e saudável.
  • O cânhamo reduz o risco de cancro da mama, cólon e próstata por causa dos antioxidantes e esteróis vegetais que contém.
  • As sementes de cânhamo também são essenciais se você é diabético, consegue controlar os níveis de açúcar no sangue.
  • As sementes de cânhamo são muito ricas em proteínas.

Eu consumo diariamente e você?

És louca? Agora és vegetariana? Isso nao é saudável....

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Está cansado/a provavelmente de ter que se justificar de tudo o que faz a todos os que não o/a respeitam.

Na verdade, e tenho dito isso com muita frequência, os fundamentalistas são todos aqueles que não aceitam e julgam, acusam e discriminam as nossas decisões.

Compreenda e respeite as opiniões dos outros, sem os julgar mas fique firme . Quer seja a família quer seja os amigos eles conseguem pressionar-nos quase ao ponto de lhe afetar e poderá até pensar se estará a fazer o melhor para si. Ouça-os e explique o seu porquê mas não se justifique e lembre-se não admita que alguém lhe diga o que é melhor para si. A decisão da sua escolha, da sua orientação alimentar é individual e é apenas sua.

Não se exponha em demasiado mas diga como se tem sentido desde que mudou a sua alimentação e acredite, pouco a pouco irá ver que as pessoas irão aceitar a sua orientação e decisão e, alguns até podem pedir os seus conselhos. Seja firme e Viva....

Sabe o que é uma intolerância alimentar?

 

 

Certo dia alguém disse que as intolerâncias são uma moda. E eu questiono-me se as dores intestinais, a azia, as enxaquecas, as gastrites, a asma, as artrites, as aftas, o refluxo, o cansaço, as cólicas, as eczemas, as tonturas, as náuseas, a prisão de ventre, a arritmia cardíaca, a conjuntivite, o inchaço pelo corpo, as dores abdominais, as dores articulares, a psoríase, o acne, a diarreia e tantos outros sintomas que desaparecem quando as pessoas que os sofrem deixam de comer determinados alimentos são pessoas loucas?

 

Se assim for, então 90% das pessoas têm sintomas e doenças psicossomáticas. Tratamos as consequências mas não a causa.

 

Efetivamente há melhorias significativas quando deixamos de ingerir os alimentos que não conseguimos tolerar.  A expressão:"Aquela comida cai-me mal!" ou "Comi qualquer coisa que me fez mal!" é tão usual, mas nem sempre conseguimos detetar o que nos caiu ou nos fez mal. É por isso que há os testes de intolerância alimentar. Fica aqui então a descrição  do que é uma intolerância alimentar e uma alergia alimentar.

Intolerância alimentar

  • Sintomas são tardios
  • Testes cutâneos negativos
  • Muitos alimentos relacionados
  • Dose relacionada a frequência e a quantidade
  • Afeta todos tecidos do corpo
  • Ocorre  em crianças e adultos
  • Frequentemente não é reconhecida
  • O alimento que faz mal geralmente é muito apreciado
  • Remissão possível se o alimento é evitado
  • Atinge mais de 90% da população
  • Resposta imunológica mediada por Imunoglobulina G (IgG)

Alergia Alimentar

  • Sintomas são imediatos
  • Testes cutâneos positivos
  • Poucos alimentos relacionados
  • Pequenas quantidades de alimento ou aditivos alimentares são suficientes para desencadear a alergia
  • Afeta principalmente pele e mucosa
  • Frequente em crianças
  • Facilmente diagnosticado sem teste
  • Rejeição do alimento pelo paciente
  • Pode ser permanente ou definitiva
  • Ocorre em 1-2% dos adultos e 2-8% das crianças
  • Resposta imunológica mediada por Imunoglobulina E (IgE)

 

Peço ainda a vossa atenção para o teste de intolerância alimentar que decida fazer. Eu acredito no teste de intolerância alimentar com o qual eu trabalho e se quiser informação é só comunicar.

 

 

 

 

Curso Cozinha Natural Vegetariana

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É já dia 16 de Março que vai arrancar o Curso de Cozinha Natural Vegetariana - 1ª Edição.

Após 1 ano de Workshops e Showcookings decidimos avançar com um curso que fornece todas as bases e muito mais do que precisa para entrar no vegetarianismo a 100%.

Em todas as sessões o jantar está incluído, logo nesse dia não precisa de se preocupar que o jantar fazemos nós.

Saiba mais sobre o nosso evento Informação - Curso (1).pdf

Inscrições abertas até dia 13 de Março, atenção as vagas são muito limitadas. 

E o dia do Pai está a chegar!

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Vai ser um prazer ter uma pessoa que tanto aprecio ao meu lado neste dia. O Gustavo é, além de um recente Amigo uma pessoa muito especial, que me transmitiu no momento certo e na altura certa da minha vida orientação para continuar o meu caminho. Estou-lhe grata. Quero que ele possa estar com algumas das pessoas que me seguem e que acreditam que o caminho é a Felicidade e o Amor. Sei que ele trará momentos fantásticos neste dia.

Temos ainda em aberto inscrições para as duas palestras da manhã, das 10h às 13h comigo e com o Gustavo. Se quiser estar presente envie mail para geral@wellmeconcept.com

 

Catequinas juice

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Este sumo é além de drenante estimulante. Ajuda a queimar energia em excesso, a drenar líquidos acumulados e a depurar o nosso organismo. Vai ser um sumo interessante para consumir ao pequeno-almoço e ao meio da manhã. Leve-o consigo irá agradecer-me mais tarde.

 

 

 

Ingredientes:

  • 2 Punhados de espinafres ou 4 folhas de couve
  • 1 Limão (sumo)
  • ½ Abacate
  • ½ Toranja
  • 2 Chávenas de chá verde frio biológico

 

  • 1 col. de sopa de néctar de agave

Como fazer:

  1. Utilize uma liquidificadora para fazer o sumo.

 

pH dos alimentos parte 2: Vilões mas não tanto

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Estes alimentos trabalham em conjunto com os alimentos da parte 1 para baixarem o pH do seu meio interno. Sabia que é preciso ingerir, na minha opinião 70% de alimentos neutros e alcalinos para equilibrar o seu organismo consumindo 30% de alimentos ácidos?

Sabia que a Gastrite pode-se tratar eliminando estes alimentos da sua alimentação durante um período?

Ora aqui fica mais uma lista dos alimentos acidificantes. Vilões mas não tanto:

  • maionese caseira
  • manteiga
  • maçã
  • damasco
  • banana
  • amora
  • mirtilo
  • uvas
  • manga
  • laranja
  • pessego
  • framboesa
  • arroz integral
  • aveia
  • pão de centeio
  • trigo
  • pão integral
  • arroz selvagem
  • massa integral
  • atum

 

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